食べ物さん、ありがとう/川島史郎

2023年2月13日2024年7月9日

勝元宏亮

おはようございます。

大阪泉佐野市の縁里庵かつもと鍼灸院です。
今日は川島四郎先生の「食べ物さんありがとう」という本の紹介です。

以前ご紹介した長寿の食べ物、短命の食べ物と同じくらいおススメの本です。
食べ物さんありがとうはAmazonで100円くらいで購入できますので
ぜひご購入下さい♪

食べ物さん、ありがとう

内容的には

青野菜を食べましょう。
豆腐は身体に良い
小魚は丸ごと食べましょう

と言った当たり前と言えば当たり前のことを書いていますが
現在人は当たり前がみんな独自の解釈になり

野菜しか食べない
お肉しか食べない

人もその人にとっては当たり前になっています。

この本で書かれていることでよく患者さんに説明することは

年相応に食べ物を変えていく

これはどういうことか？
説明していきますね。

まずは書籍で書かれている内容からご紹介します。

子供の頃はカルシウムが豊富な小魚や煮干しなど全体食が合っている
内臓まで食べた方が良いですね。
切り取った刺身などはあまり食べない方がよいです。
※昔はユッケなど生ものは子供には食べさせなかったですが
知らないうちに食べるようになり、食中毒などで亡くなる事も増え
禁止になりました。

青年になると
力がつくので、お肉などなんでも食べても良くなります。
もちろんバランスは大切です。

老年期になると
走り回ったりすることが出来ず
庭の畑の物なら取る事が出来るので、野菜中心になります。
※テレビで長生きの人の食生活を紹介していたりしますが
珍しいから紹介されている
のでみんながお肉を食べて長生きできるのか？
は難しいと思います。

ここまで詳しくは患者さんに紹介していませんが
若いときはお肉中心でも問題はなくても
年を取ると動き回れないから庭の畑で取れた野菜中心の方が
身体には合っている
と言っています。

そして本に紹介されていますが
血が流れている生き物は青野菜を食べないといけない
ライオンみたいな肉食動物はどうなのか？
と思うかもしれませんが
川島先生はアフリカに定期的に旅行に行かれ
ライオンがシマウマを襲うシーンを生で見たみたいです。
ライオンがシマウマを襲い
どこから食べるのか？
を見ていると
腸から食べていたと書かれています。
シマウマは草食動物で、果実や木の芽なども食べるそうです。
ライオンは肉食動物ですが野菜も違う形で接種しているのですね。

そして生野菜と炒め野菜では炒め野菜の方が良いとも書かれています。
サラダのような生野菜は白野菜が多く
青野菜は少ないです。
量は食べた気分にはなりますが、炒めると半分以下になります。
食べる量が少ないと栄養も少なくなるので
ダイエットをしている人には良いかもしれませんが
健康を目指している方には不向きだと考えます。